食中毒予防

「夏に離乳食を始めるのが心配」なら──保育士15年が整理する食中毒リスク3つと月齢別の衛生管理の進め方

夏は離乳食スタートの時期と重なりやすい季節。赤ちゃんの胃腸はまだ未熟で、菌の増殖スピードも速い夏場は食中毒への注意が必要です。でも「夏だから先延ばし」は解決策になりません。0歳児クラスを15年担当した保育士が、食中毒リスク3つと月齢別の衛生管理ポイントを整理します。